16 Januari 2013
Publicerat 2013-01-16 08:53:21 i
Recept
Omelett med lax
Mer fibrer, mindre fett och färre kalorier
Näringsinnehåll per person
Energi: 499 kcal
Fett: 17 g
Protein: 37 g
Kolhydrat: 55 g
Kostfibrer: 12 g
Ingredienser till 1 person:
100 g haricots verts
1 ägg
1 äggvita
30 g ricotta
50 g körsbärstomater
50 g varmrökt lax
1 msk hackad färsk
basilika
Salt och peppar
200 gram grönsallad
1 1/2 skiva grovt rågbröd (75 gram)
Tillagning:
Koka bönorna i lättsaltat vatten i 3 minuter. Vispa ihop ägg, äggvitor och ricotta i en skål.
Tillsätt bönor, halverade tomater, lax, basilika, salt och peppar.
12 Januari 2013
Publicerat 2013-01-12 12:48:59 i
Recept
Krämig god soppa, lättlagad! – 2 Personer
Tilllagningstid: 15 min min
Kcalorier: 175 / portion
Energifördelning (en portion):
Fett: 7 gram
Protein: 9 gram
Kolhydrater: 17 gram
Ingredienser:
300,0 gram Champinjoner
1,0 dl (hackad) Lök gul röd
1,0 klyfta(or) Vitlök
0,5 dl Grönsaksbuljong ätf
2,5 dl Matlagningsgrädde 5% fett Laga lätt
1,0 msk Vetemjöl berik
Serveringstips:
Med bröd att doppa´.
Gör så här:
1. Skiva eller hacka svampen i bitar
2. Bryn i teflonpanna tills svampen är mjuka
3. Häll över champinjoner på fat, spara lite vätska och bryn lök och vitlök i det.
4. När löken mjuknat, häll på mjöl och buljong, koka ner lite så det tjocknar lite.
5. Häll sedan tillbaka svampen och koka vidare lite till.
6. Häll på matgrädden och värm på.
Pannbiff med stekt lök och vitkålssallad
Publicerat 2013-01-04 12:51:00 i
Recept
Några små förändringar kan göra en maträtt som pannbiff med sås, potatis och stekt lök till en nyttig, kalorifattig och återhämtningsbefrämjande måltid.
Näringsinnehåll per portion Energi: 578 kcal Protein: 42,8 gram Fett: 21,0 gram Kolhydrat: 58,3 gram Kostfiber: 17,2 gram
Ingredienser till 1 person: 125 g magert hackat nötkött ½ lök skuren i tunna ringar 3 msk balsamvinäger 150 g finstrimlad vitkål ½ riven morot 2 msk hackade valnötter 2 msk crème fraiche ½ tsk vitvinsvinäger 1 dl köttbuljong 2 tsk vetemjöl ½ dl lättmjölk 1 tsk oliv- eller rapsolja 3 droppar såskulör salt, peppar och lite socker 150 g potatis
Tillagning: Blanda vitkålsdressingen av crème fraiche, vitvinsvinäger, salt, peppar och socker i en skål. Vänd i morötter, kål och valnötter och ställ in i kylen. Häll balsamvinäger i en varm stekpanna och låt koka upp. Blanda i löken och låt det sjuda på svag värme i 15 min. Värm buljongen till kokpunkten i en kastrull. Blanda i mjölk och mjöl och vispa ihop. Tillsätt oljan och låt såsen koka i ett par minuter. Smaksätt med salt och peppar och tillsätt färgkulören. Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk. Forma köttfärsen till en cirka 2 cm tjock pannbiff och stek i 8–9 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
